夏天來臨，一杯清爽的營養特調綠拿鐵是消暑又健康的好選擇！ 無論是早上想要精神好，還是連假大餐後需要收心平衡一下，或者覺得手搖飲料太罪惡有負擔以及青菜常常吃不夠的人，不妨試試創造一杯符合自己口味又營養滿分的綠拿鐵，帶來一整天的能量和活力。什麼是綠拿鐵？四大元素不可或缺！ 綠拿鐵就像是一杯來自大自然的綠寶石，包含了「大量蔬菜、適量水果、好的油脂與蛋白質」， 只要選好食材，比例拿捏正確，保留食材纖維和營養成分的綠拿鐵，讓身體獲得需要的養分，逐漸就能找回身體的自癒力，保持健康與美麗。

遠離代謝症候群，從生活多個層面下手

綠色蔬菜 綠色蔬菜是綠拿鐵的主角，尤其以十字花科的青江菜、綠花椰菜、羽衣甘藍、高麗菜最受歡迎，其他氣味相對溫和的菠菜、小松菜、蘿蔓萵苣等，也都是不錯的搭配組合。 綠色蔬菜營養豐富，除了纖維外，同時包含多元的植化素如：β-胡蘿蔔素、葉綠素、含硫化合物，以及維生素C、葉酸、鎂、鉀等成分。多攝取蔬菜具有幫助腸胃蠕動、 抗氧化、調節免疫力、預防心血管疾病等作用，建議最好用2-3種不同的蔬菜，營養素更完整。

因為每個種類的食物所提供的營養都不同，所以有不同的功用，每天攝取才能維持正常的身體機能，而且每類食物當中，也要盡量多做變化，以獲得更多不同的微量營養素，像是洋蔥、深綠色蔬菜及茄子都屬於蔬菜類，但洋蔥含硫化物，可以提升免疫力；深綠色蔬菜富含葉酸，可形成紅血球；而茄子含有花青素，可幫助抗氧化。

新鮮水果 蘋果、鳳梨、香蕉、芭樂、奇異果等都是綠拿鐵中常用到的水果，百搭又能增加口感和甜味，提升綠拿鐵的適口性。 在營養方面，水果中的消化酵素、有機酸可以促進食慾與幫助消化，並可攝取到更豐富的水溶性膳食纖維，具延緩胃排空、作為腸道中好菌的營養來源、幫助調節血糖和膽固醇等好處。 但要注意的是，水果中的甜味也是熱量的來源，如果為了壓制菜味加入太多的水果，過多的糖份也會影響血糖和血脂，也不利於體重的控制。建議一杯綠拿鐵中水果的份量不超過1拳頭為原則。

健康蛋白質 綠拿鐵的蛋白質來源以無糖豆漿、牛奶或優酪乳為主，蛋白質是身體所需的重要營養素，對於肌肉合成、 組織修復和免疫功能很重要，又能增加飽足感。而乳製品則又能提供豐富的鈣質，補足日常飲食的不足，維持骨骼健康與正常的肌肉與神經傳導功能，使整杯綠拿鐵更加均衡營養。

優質油脂 綠拿鐵建議可以少量加入堅果、酪梨或是奇亞籽、芝麻粉，提供豐富的多元、單元不飽和脂肪酸及維生素E，不容易氧化產生自由基，對於心血管來說是很好的油脂來源。 但也提醒堅果和酪梨雖然能增加綠拿鐵的濃郁風味，可所含的熱量也比較高，添加時要適量，無調味的堅果5顆左右或酪梨不超過半顆為原則，以免攝取過多的熱量。

總結綠拿鐵的六大好處： 提供豐富營養，精神與氣色更好 促進消化與排便順暢 增加飽足感，有助控制熱量 幫助抗氧化，增進代謝與養顏美容 調整體質，強化免疫力 幫助血壓、血脂、血糖控制，預防心血管及慢性疾病